Dieta

Roma è famosa per la sua storia antica, per la bellezza della città e per la qualità della sua cucina, simbolo della tradizione culinaria italiana in tutto il mondo. Caratteristiche di questa tradizione sono soprattutto i primi piatti, esportati e reinterpretati in ogni angolo del globo da chef famosi e non (a volte con risultati disastrosi…), ma abbondano anche i secondi a base di carne e verdure, più caratteristici ma meno conosciuti. Il menù tipico di un ristorante o di una trattoria romana non può non includere specialità quali pasta alla carbonara, pasta alla gricia, bucatini all’amatriciana, pasta cacio e pepe, pasta all’arrabbiata, fettuccine alla ciociara e alla papalina, pasta e ceci, pasta e fagioli, coda alla vaccinara, abbacchio romano ecc. Rilassarsi a pranzo o a...